שבועות מהתנור: חגיגה של מאפים
חג הקציר, אחד החגים הכי טעימים שלנו, הוא הזדמנות מצוינת להפגין את אהבתנו למאפים ריחניים, מתוקים או מלוחים, שזה עתה יצאו מהתנור הביתי.
אין ספק, אנחנו הישראלים אוהבים לאפות. תנו לנו הזדמנות להכניס לתנור מקלעת בצק, לחם תופח, פשטידה עשירה או עוגיות פריכות ואנחנו כבר נמלא את הבית בניחוח בצק מהביל או עוגה טרייה וריחנית. כשעל המדפים מונחים סוגים ייחודיים של קמח, שנרקח במיוחד כדי לאפשר לנו לייצר באמצעים ביתיים מאפים משובחים ממש כמו בקונדיטוריה – התענוג אפילו גדול יותר. חג השבועות הוא זמן מצוין להפגין את אהבתנו ללישה, התפחה, קריצה, גלגול, קליעה, מילוי ואפייה ולעשות כבוד לתוצרת האדמה של חג הקציר.
מוזמנים להמשיך ולעיין באתר בין שפע של מתכונים נהדרים, מתוקים ומלוחים, שיעשו לכם חג שמח וטעים במיוחד!
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיבים
של רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - פורל צרוב על תבשיל אורז ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות קיפודי דגיםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת בכתבה
קראו עודקמח תופח
קמח תופח הינו קמח לבן בהיר אשר מוסיפים לו אבקת אפייה. אבקת האפייה מורכבת משני רכיבים: מלח בסיסי ומלח חומצי, אשר בסביבה רטובה ובחום מקיימים ריאקציה. ריאקציה זו משחררת גז המשמש להתפחת הבצק. הת...
- קראו עוד
קמח תופח מלא
קמח זה עשוי מ'חיטת הלחם' שנטחנה מהגרעין בשלמותו. לקמח הוספה אבקת אפייה שמאפשרת לבצק לתפוח ללא שמרים ובמהירות. מתאים להכנת לחם חיטה מלא מהיר. מתאים להכנת בסיס לפאי מקמח מלא. כמות הנוזלים בבצק...
- קראו עוד
קמח עוגיות
קמח העשוי מתערובת חיטים, המורכבת מחיטה רכה וחיטה קשה. רמות הגלוטן והחלבון נמוכות. מתאים במיוחד לבצק פריך. מתאים לשימוש לעוגיות או לבסיסי פאי. בשימוש בקמח זה ניתן להקטין את כמות השומן בבצק בכ...
- קראו עוד
קמח עוגות
קמח זה נטחן מחיטה רכה. רמות הגלוטן והחלבון בקמח זה הנמוכות ביותר. מתאים במיוחד לעוגות בחושות ובצקי בלילה (פנקייק למשל). בשימוש בקמח זה כדאי להקטין את כמות הנוזלים במתכון (שומן ומים). הקמח מש...
