קמח תופח: אפייה מוצלחת – מובטחת!
תמונה: pixabay
גם אופים מתחילים יצליחו תמיד עם קמח תופח, שמבטיח מאפים אווריריים, רכים ואחידים. כל מה שנשאר לכם זה לערבב.
קמח תופח הוא מרכיב עליו מתבססים מתכונים רבים של מאפים: לחמניות, עוגות ואפילו עוגיות.
הסיבה לכך פשוטה:
קמח תופח הוא למעשה קמח רגיל שכבר מכיל בתוכו את החומרים שמזרזים ומבטיחים תפיחה טובה ואחידה של המאפה, בדומה להשפעה של אבקת אפיה.
היחסים בין הקמח לחומרי ההתפחה נמדדו ונבדקו מראש, ואתם רק צריכים להוסיף את כמות הקמח התופח הנדרשת וכל השאר כבר יקרה מעצמו.
התוצאה תהיה מאפים אווריריים, גבוהים, תפוחים, אחידים ורכים במיוחד.
ויש גם קמח תופח מלא!
למי שמקפיד על הבריאות אנחנו מציעים להשתמש גם בקמח תופח מלא, שעשוי מחיטה מלאה ומאפשר להכין מאפים בריאים יותר ועשירים בסיבים תזונתיים.
קמח תופח מלא מתאים במיוחד להכנת לחם חיטה מלא מהיר או להכנת בסיס לפאי מקמח מלא.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגן
של איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - מתכון לפשטידת תירס צבעונית מושלמת של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- אורז מיקס – מתכון עם בשר טחון וחציל קלוישל אסתר גרוזברגקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מתכון למרק שעועית אדומה עם קבנוסשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
