סופגניות כוסמין ויוגורט ללא שמרים
צילום: דרור עינב; סטיילינג - ענת לבל
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:20 מנות
- סוג כשרותחלבי
סופגניות יוגורט ללא שמרים אלה סופגניות ביס מטוגנות, קטנות ומתוקות, שמכינים בקלי קלות בלי להמתין שהבצק יתפח, ומגישים עם רוטב פירות יער חמצמץ.
כדאי לנסות גם: סופגניות ריקוטה מהירות הכנה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לרוטב
- 250 גרם מיקס פירות יער קפואים
- 1/2 כוס דבש
- קורט מלח
- 1/2 כוס מים
לבלילה
- 2 ביתים
- 100 גרם (1/2 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 400 גרם יוגורט יווני
- 2 כפות רום או ברנדי
- 400 גרם
קמח כוסמין לבן
קמח כוסמין לבןקרא עוד
- 10 גרם
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- שמן לטיגון עמוק
להגשה
- יוגורט יווני
אופן ההכנה:
- מכינים את הרוטב: מביאים לרתיחה את כל מרכיבי הרוטב בסיר על להבה בינונית ומבשלים 15 דקות נוספות עד שהרוטב מסמיך. מצננים ושומרים במקרר.
- מכינים את הבלילה: טורפים בקערה את הביצים, הסוכר, הקינמון, המלח, היוגורט והברנדי או הרום. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים לתערובת אחידה וחלקה.
- מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק.
- יוצרים סופגניות קטנות בעזרת שתי כפות או כף גלידה קפיצית ומטגנים 2-3 דקות מכל צד עד להשחמה יפה.
- מגישים את הסופגניות עם יוגורט יווני ורוטב פירות היער.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- חלת מפתח מסולסלתשל בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
נטע לויה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח כוסמין לבן
קמח עדין ואיכותי לאפיית מאפים טעימים ואווריריים, כמו של המקצוענים. פותח בשיתוף השף ארז קומרובסקי.
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
מתכונים נוספים
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)