עוגת שמרים עם קינמון
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6-8 מנות
- סוג כשרותחלבי
קבלו מתכון לעוגת שמרים עם קינמון – עוגה טעימה, חמימה וקלה להכנה שאפשר להגיש אחרי ארוחה או סתם לנשנש כשבא משהו מתוק.
כדאי לנסות גם: עוגת שמרים במילוי גבינה
בשיתוף עם וואלה! אוכל
הרכיבים:
לבצק:
- 250 גרם
קמח שמרים רב תכליתי
קמח שמרים רב תכליתיקרא עוד
- 3.5 כפות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/4 כוס (60 מ״ל) חלב פושר
- 1 כפית דבש
- 1 ביצה טרופה
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
- 1/4 כפית מלח
- 65 גרם חמאה רכה מאוד
למלית קינמון:
- 100 גרם חמאה רכה מאוד
- 1/2 כוס (120 גרם)
סוכר חום כהה
סוכר חום כההקרא עוד
- 3 כפות קינמון
לסירופ:
- ½ כוס (100 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/3 כוס (80 מ״ל) מים
אופן ההכנה:
- לשים בקערת מיקסר עם וו לישה את כל מרכיבי הבצק, מלבד החמאה, כדקה עד שנוצר בצק יבש ולא אחיד. מוסיפים את החמאה וממשיכים ללוש 4 דקות עד שמתקבל בצק רך. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים במקרר לילה שלם.
- מכינים את המלית: מערבבים בקערה את כל מרכיבי המלית למשחה אחידה.
- מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה את המים והסוכר ומבשלים עוד דקה-שתיים.
- מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח למלבן בגודל 35 על 40 ס״מ. מורחים אותו באופן אחיד במלית ומגלגלים לגליל ארוך. מעבירים את הגליל למקפיא ל-10-15 דקות.
- מוציאים את הגליל מהמקפיא ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. בעזרת מספריים נקיים גוזרים חתכים בבצק בזוית 45 מעלות ובמרווחים של 2 סנטימטר אחד מהשני. משאירים בערך כסנטימטר מחובר בתחתית הגליל כך שנוצרות פרוסות שמחוברות בתחתית. פותחים כל פרוסה לכיוון נגדי כך שנוצרת צורת צמה פתוחה. מכסים ומתפיחים את העוגה 40 דקות נוספות.
- מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים את העוגה 40 דקות או להשחמה יפה.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומברישים מיד בסירופ הסוכר.
סיכוי נמוך שמשהו יישאר מהעוגה הטעימה הזו, אבל אם נשאר בכל זאת, ניתן לפרוס, לעטוף בנייר כסף ולהקפיא את מה שלא סיימתם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- פופקורן בטעמים במיקרוגלשל גל זהביקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
סוכר חום כהה
סוכר רך ולח, צבעו כהה מאוד. הוא מורכב מגרגירים ומולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר). המולסה היא זו שנותנת את הצבע החום, המרקם הדביק, הטעם המיוחד והארומה. אין בו תוספות או צבעי מאכל. סוכר חום קלא...
קמח שמרים רב תכליתי
קמח ייחודי בתוספת שמרים, פרי פיתוחו של השף-אופה המוביל ארז קומרובסקי. הנוסחה המיוחדת מאפשרת לקמח לתפוח באופן מהיר ואחיד בכל טמפרטורה, לאפייה קלה, נוחה ומהירה וללא צורך בניפוי. קליק למתכונים ...
מתכונים נוספים
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)