שעועית ברוטב עגבניות על מצע אורז
צילום: גל זהבי, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותפסח
שעועית ברוטב עגבניות על מצע אורז זה מתכון לתוספת מיוחדת ומעניינת או ארוחה שלמה, עשירה בטעמים וסופר קלה להכנה כולל לארוחת החג.
כדאי לנסות גם: אושפלאו בורגול צמחוני
בשיתוף עם וואלה! אוכל
הרכיבים:
לתבשיל:
- 500 גרם
שעועית לבנה
שעועית לבנהקרא עוד
- 2 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 ליטר מים
- 1 קופסת עגבניות חתוכות
- 1 קופסה קטנה רסק עגבניות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
להגשה:
- אורז לבן מבושל
אופן ההכנה:
- משרים את השעועית בקערה עם שפע מים למשך לילה. שוטפים ומסננים.
- מניחים את השמן בסיר, מחממים אותו ומטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב להזהבה יפה. מוסיפים את השום, מערבבים ומטגנים עוד דקה.
- יוצקים לסיר את המים, מוסיפים את השעועית, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים שעה-שעה וחצי או עד שהשעועית מתרככת.
- מוסיפים לסיר את העגבניות החתוכות ורסק העגבניות ומתבלים במלח ופלפל. מביאים שוב לרתיחה ומבשלים 10 דקות נוספות ללא מכסה.
- מגישים את התבשיל עם אורז מבושל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- קציצות קיפודי דגיםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אולגה טוכשר
בעלת הבלוג "המרכיב הסודי"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת עלי גפן במילוי אורזשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)