סלט חיטה עם עשבי תיבול
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
השף אסף גרניט מכין סלט חיטה קיצי עם המון עשבי תיבול, חמוציות מיובשות ומוצרלה רכה.
הרכיבים:
- 200 גרם
חיטת כוסמין איטלקית
חיטת כוסמין איטלקיתקרא עוד - צרור עלי רוקט
- עלים מ-3 גבעולי נענע
- עלים מ-3 גבעולי בזיליקום
- עלים מ-3 גבעולי כוסברה
- עלים מ-3 גבעולי ריג'לה
- 100 גרם חמוציות מיובשות
- 150 גרם צנוברים קלויים
- 3 כדורים של גבינת מוצרלה
- מעט עירית קצוצה
- שמן זית
- חומץ בלסמי
אופן ההכנה:
- מבשלים את החיטה 10 דקות במים רותחים עם מלח, מסננים.
- במקביל קוצצים בצל לג'וליינים ומעבירים לקערה.
- מכינים תערובת של כוסברה, נענע, בזיליקום, רוקט וריג'לה ומערבבים בקערה.
- כשכל העלים שטופים ונקיים שמים הכל בקערה גדולה ומערבבים.
- מוסיפים את החמוציות, הצנוברים והחיטה. מתבלים במלח, פלפל, חומץ בלסמי ושמן זית ומערבבים טוב.
- קורעים את המוצרלה לקרעים מעל הסלט ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפינס קינואה ודבש
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
אסף גרניט
שף קבוצת "מחניודה"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרח שעועית השף עם פטריותשל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- שעועית לבנה פריכה וחציל שרוף על טחינהשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- בטטות אפויות ממולאות בסלט עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
