ציזיקי חצילים שרופים עם חומוס
צילום: וידאו AVI עוטף ישראל.
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:1-2 מנות
- סוג כשרותחלבי
ציזיקי חצילים שרופים עם חומוס זה מתכון למנה שתמלא את הבית באווירה יוונית שלא תוכלו להתאפק לקחת פיתה ולנגב עד שהצלחת נקייה.
כדאי לנסות גם: ממרח פאבה יווני
בשיתוף מאקו וקשת 12
הרכיבים:
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 400 מ"ל יוגורט 10%
- 1/2 צרור נענע קצוצה
- 1/2 צרור כוסברה קצוצה
- 1/2 צרור שמיר קצוץ
- 1/2 פלפל חריף קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 3 חצילים קלויים על הגז, קלופים וקצוצים
- שמן זית לפי הטעם
- מיץ לימון לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה:
- משרים את החומוס בשפע מים קרים ללילה ומסננים. מעבירים לסיר עם שפע מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים בין לשעה וחצי לשעתיים לריכוך. מסננים ומצננים.
- מערבבים בקערה את היוגורט, עשבי התיבול, שום וחצילים. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל ומערבבים.
- מורחים את הציזיקי בצלחת הגשה, עורמים מעל את גרגירי החומוס ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת עלי גפן במילוי אורזשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- ניוקי תפו"א עם קמח פריקה על קרם תירסשל אסף שטרןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
עומר מילר
שף ובעלי רשת "סוסו אנד סאנס" ומסעדת "קאליפסו"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגיות שוקולד דובאישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- שניצל תירס תוצרת ביתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכוםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)