מרק עוף ואורז תורכי כשר לפסח
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותבשרי
מרק עוף ואורז תורכי זה מרק טעים ועשיר שמתאים ביותר להגשה בליל הסדר: הוא פשוט להכנה, כשר לפסח ויהווה פתיח נפלא לסעודת החג.
כדאי לנסות גם: מרק ירקות עם עדשים שחורות וחומוס
הרכיבים:
- 6 כפות שמן זית
- 2 בצלים קצוצים
- 2 שיני שום כתושות
- 500 גרם פרגיות חתוכות לקוביות בינוניות
- 2 עגבניות קצוצות
- 5 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 3 כפות סילאן
- 8 כוסות מים
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 צרור שמיר קצוץ
- 1 צרור גבעולי ועלי סלרי קצוצים
- 1 צרור כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל והשום כ-5 דקות תוך כדי ערבוב להזהבה קלה.
- מוסיפים את הפרגיות, מערבבים ומטגנים 2-3 דקות.
- מוסיפים את העגבניות, הרסק, האורז והסילאן ומערבבים.
- מוסיפים לסיר את המים ומביאים לרתיחה. מתבלים בפפריקה ומלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.
- מוסיפים את הסלרי ועשבי התיבול, מערבבים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים את המרק כ-40 דקות עד שהעוף והאורז מתרככים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון למרק שעועית אדומה עם קבנוסשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עגבניות צלויות ופריקהשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)