סוטלאץ': דייסת אורז בסגנון טורקי עם תפוזים מקורמלים
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
אם תמיד רציתם לדעת איך מכינים דייסת אורז טעימה באמת, הגעתם למתכון הנכון! מעדן מתוק וקרמי בסגנון טורקי עם טוויסט משגע של תפוזים מקורמלים שיהמם את האורחים. לגרסה פרווה מחליפים את החלב בחלב צמחי (שקדים או סויה) ואת השמנת בשמנת צמחית.
מתכון לדייסה מפתיעה, חמימה וטעימה לבוקר של חורף
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
לסוטלאץ':
- 1/2 1 כוסות
אורז עגול
אורז עגולקרא עוד
- 1 ליטר + כוס חלב
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 3/4 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כפית תמצית שקדים
לתפוזים מקורמלים:
- 2 תפוזים בינוניים פרוסים דק
- 3/4 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/4 כפית קינמון
להגשה:
- 100 גרם פקאן מסוכר קצוץ
אופן ההכנה:
- מעבירים את האורז היבש למיכל של מעבד המזון וטוחנים ב"פולסים" עד שמתקבלים גרגירים קטנים.
- יוצקים לסיר עמוק חלב ושמנת, מוסיפים סוכר ותמצית שקדים ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה תוך כדי בחישה מתמדת. כשהסוכר נמס, מוסיפים לסיר את האורז הטחון.
- מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כ-30 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם. בתום הבישול תתקבל דייסה רכה עם מעט נוזלים.
- מחלקים את הדייסה לכוסות או צלוחיות הגשה ומאחסנים במקרר למשך חצי שעה לפחות.
- בינתיים מקרמלים את התפוזים: מפזרים על תחתית של מחבת רחבה 1/2 כוס סוכר ומניחים עליו את פרוסות התפוזים. מפזרים מעל את הסוכר הנותר וקינמון.
- מחממים את הסוכר והתפוזים מעל להבה בינונית במשך 7-10 דקות, עד שהסוכר נמס ומשחים והתפוזים מתקרמלים (רצוי להפוך אותם באמצע התהליך). מסירים מהאש.
- מוציאים את הדייסה שהתקררה ומניחים על כל כוס או צלוחית פרוסת תפוז מקורמלת. מפזרים פקאן מסוכר קצוץ ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אינס שילת-ינאי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז עגול
אורז ריזוטו עגול – אורז עגול וקצר. מכינים ממנו את המאכל הלאומי של איטליה – הריזוטו. יש מאכלי אורז המתאימים לאורז ריזוטו כמו ממולאים, מנות אחרונות ועוד. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)