אורז טוניסאי עם עשבי תיבול ועוף (מחשי)
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותבשרי
מחשי זה תבשיל אורז ועשבי תיבול ביתי ומנחם שמקורו במטבח הטוניסאי. אפשר כמו כאן להעשיר אותו בתוספת חזה עוף קצוץ או טחון, ואפשר לוותר על התוספת הזו, ואז המנה תתאים גם לצמחונים וטבעונים.
כדאי לנסות גם: קדרה של עוף ואורז מ-5 מרכיבים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 6 כפות שמן קנולה
- 2 בצלים קצוצים
- 200 גרם חזה עוף קצוץ או טחון
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
- 1 צרור שמיר קצוץ
- 1 צרור עלי כוסברה קצוצים
- 1 צרור עלי פטרוזיליה קצוצים
- 3 גבעולי סלרי עלים קצוצים
- 2 כוסות
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד
- 1 כף פפריקה
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
- 1 צ'ילי גרוס לפי הטעם
- 1/2 כף מלח
- 4 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
- מחממים את השמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את העוף ומטגנים 2-3 דקות עד שהוא מחליף את צבעו. מוסיפים את הג'ינג'ר, עשבי התיבול והאורז, מתבלים ומערבבים היטב.
- מוסיפים לסיר מים רותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים. מבשלים כ-20 דקות עד שכל הנוזלים מצטמצמים.
- מורידים את הסיר מהאש ומשאירים מכוסה עוד כ-5 דקות.
- מעבירים לכלי הגשה ומגישים במרכז השולחן.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אינס שילת ינאי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)