טורטייה עם קינואה
צילום: לירן מיימון, סטיילינג: פאולין שובל
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
טורטייה עם קינואה זה מתכון למנה כיפית, בריאה וטעימה שיכולה לשמש כארוחה למשפחה או מנה מהירה לחברים שהגיעו בהפתעה.
כדאי לנסות גם: פריחולס: ממרח מקסיקני של שעועית שחורה
בשיתוף וואלה! אוכל
הרכיבים:
לטורטייה
- 2 דפי טורטייה (עדיף מקמח מלא)
- 1/2 כוס
קינואה
קינואהקרא עוד
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 כוס עלי קייל או תרד קצוץ
- 2 ביצים קשות מעוכות
- חופן גרגרי רימון
- חופן גרעיני חמניה
- 2 כפות גבינת פטה מפוררת
לרוטב
- 1 כף שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף שמיר קצוץ דק
- 1/2 כפית דבש
- 2 כפות יוגורט
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מביאים את המים לרתיחה ומבשלים את הקינואה כמו פסטה כ-15 דקות עד שהיא מוכנה. מסננים.
- מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב.
- מערבבים בקערה נפרדת את העלים הירוקים, הביצים, הרימון, החמניה והפטה. מתבלים ברוטב ומערבבים היטב.
- מחממים את הטורטיות משני הצדדים על מחבת יבשה.
- מניחים את המילוי במרכז כל טורטיה, מקפלים את הקצוות ומגלגלים. חוצים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סשימי דג על סלט בורגול דקשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
פאולין שובל
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- גיבץ׳ עם שעועיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)