עגבניות ממולאות בבורגול
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
הרכיבים:
- 6 עגבניות בינוניות-גדולות
למלית:
- 1/2 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד - בצל קצוץ
- 1 כוס תרד קצוץ דק
- 1/2 צרור עלי פטרוזיליה קצוצים, ללא גבעולים
- מלח, פלפל שחור גרוס
- 4 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
- מניחים את הבורגול בקערה ומשרים במי ברז במשך 30 דקות, עד שהבורגול תפוח ורך. מסננים מהמים וסוחטים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- קוצצים את התרד והבצל ומוסיפים אותם לבורגול הסחוט. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, מלח ופלפל ו-3 כפות שמן זית.
- חותכים לרוחב את החלק העליון של העגבניות ומרוקנים את תוכנן. מוסיפים את תוכן העגבניות והמיץ שלהן לתערובת הבורגול.
- בכף השמן שנותרה משמנים את העגבניות המרוקנות וממלאים אותן בתערובת הבורגול.
- מסדרים את העגבניות בתבנית אפיה ואופים במשך 30 דקות.
- מגישים את העגבניות כשהן חמימות, בליווי יוגורט או טחינה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- בייבי פלפלים ממולאים
של עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים) - עלי חסה ממולאים בתבשיל חומוס וירקותשל אפרת ליכטנשטטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- קישואים ממולאים באורז ירוק ברוטב לימונישל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- סלקים במילוי אורז ובשרשל תמרה אהרוניקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- עוגת ממולאיםשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פלפלים ממולאים בפריקהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוף ממולא אורז ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אני מציע להוסיף גם קצת נענע קצוצה או לחילופין קצת (מאוד) שמיר קצוץ.
השיבותודה על ההערה יצחק!