מרק עגבניות וביצים סיני
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
מרק המהווה עוד מנה קלאסית מהמטבח הסיני. הוא קל להכנה וקל לעיכול, טעים להפליא ואפילו מזין. מתאים כארוחה שלמה ביום חורפי קר או כמרק פותח לארוחה.
הרכיבים:
- 250 גרם עגבניות בשלות אך מוצקות
- 2 ביצים
- 1 גבעול בצל ירוק, קצוץ
- 1 כף שמן
- 4 כוסות ציר מרק ירקות
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
- 4 כפות מים
אופן ההכנה:
- מרתיחים מים בסיר. עושים חריץ בעגבניות ומכניסים אותן למים ל-20 שניות. מוציאים ומסירים את הקליפה. חותכים אותן לרצועות דקות.
- טורפים את הביצים עם קמצוץ מלח וכמה חתיכות בצל ירוק.
- מחממים ווק ושופכים לתוכו את השמן. כאשר השמן מאוד חם, מקפיצים את הבצל הירוק לכמה שניות ואז מוסיפים את ציר המרק. מביאים לרתיחה.
- מוסיפים את העגבניות ומחזירים לרתיחה. מוסיפים את רוטב הסויה ומכניסים באיטיות רבה את תערובת הביצים תוך ערבוב. הביצים אמורות להתבשל מיידית עם הכנסתן למרק ולקבל צורת "חוטים".
- מחזירים לרתיחה. מערבבים היטב בקערה נפרדת את הקורנפלור עם המים ומוסיפים זאת למרק. מבשלים עד שהמרק מסמיך. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט מלפפונים, בשר ואורז קריספישל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על תבשיל אורז ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)