קינוח טפיוקה וקוקוס בסגנון מלבי
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:8 מנות
- סוג כשרותפרווה
בשיתוף וואלה! אוכל.
בדיוק מה שצריך בסוף ארוחה – קינוח קליל, טעים ופשוט להכנה, שכולם אוהבים ומסתדר עם כל מנה.
הרכיבים:
לטפיוקה:
- 1 כוס (200 גרם) פניני טפיוקה
- 6 כוסות מים
- 1 פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס
- 1/2 כוס (100 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 2 שקיות
סוכר וניל
סוכר ונילקרא עוד
- 1 כפית מי ורדים
לסירופ:
- 2 כפות פטל קפוא
- 3 כפות סוכר
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כפית מי ורדים
להגשה:
- פיסטוקים קצוצים
- שבבי קוקוס
- ניצני ורדים מיובשים (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מכינים את פניני הטפיוקה: מניחים את הפנינים בסיר, מוסיפים מים ומבשלים 15-20 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהפנינים שקופות ורכות.
- מוסיפים לסיר סוכר, סוכר וניל, מי ורדים וקרם קוקוס ומערבבים. טועמים, ואם צריך מוסיפים סוכר.
- יוצקים את התערובת לכלי הגשה אישיים או לכלי מרכזי שקוף, מכסים ומאחסנים במקרר למשך 1/2 1 שעות לפחות.
- מכינים סירופ פטל: מניחים את כל החומרים בסיר קטן ומבשלים כ-10 דקות עד שמתקבל סירופ סמיך. מסננים ומניחים להתקרר.
- לפני ההגשה יוצקים מעט סירופ על כל מנה ומעטרים בפיסטוקים קצוצים, שבבי קוקוס וורדים מיובשים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)