עוגה בחושה עם טחינה ופקאן
צילום: אסף אמברם
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:8 מנות
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
חומרים לתבנית אינגליש קייק באורך 30 ס"מ.
הרכיבים:
לשטרויזל:
- 25 גרם אגוזי פקאן
- 25 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 25 גרם (2 כפות)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 25 גרם (2 כפות)
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
לעוגה:
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מכינים שטרויזל פקאן: מניחים במיכל של מעבד מזון פקאנים, חמאה, קמח וסוכר ומעבדים באמצעות להב פלדה עד לקבלת תערובת פירורית. מעבירים לקערה ומאחסנים במקרר.
- מניחים בקערה גדולה ביצים, סוכר, וניל, שמן, חלב, טחינה ומלח וטורפים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים לתערובת את הקמח ואבקת אפייה וממשיכים לערבב רק עד שהתערובת מתאחדת.
- משמנים את התבנית ויוצקים לתוכה את התערובת. מפזרים מלמעלה את השטרויזל.
- אופים בתנור החם 45-35 דקות או עד שהשטרויזל מזהיב וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
- מניחים להצטנן לטמפרטורת החדר, פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- רול קינמון במיקרוגלשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
מתכונים נוספים
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)