סלט טאבולה
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
סלט מרענן שמוציא את מיטב הטעמים מעלי הנענע והפטרוזיליה בשילוב עם לימון ובורגול. מעולה כמנה ראשונה צבעונית ובריאה או כתוספת לצד מנה עיקרית.
הרכיבים:
- 80 גרם
בורגול
בורגולקרא עוד
- 250 גרם עלי פטרוזיליה טריים
- 60 גרם עלי נענע טריים
- מיץ מ- 2 לימונים
- 100 מ"ל שמן זית מעולה
- 250 גרם בצל ירוק קצוץ
- עלי חסה צעירים, שטופים
- 3 עגבניות בינוניות, מרוסקות
אופן ההכנה:
- שטפו את עלי הנענע והפטרוזיליה ויבשו היטב. קצצו אותם דק דק.
- השרו את בורגול סוגת במים קרים למשך 10 דקות וסננו היטב. חשוב להוציא את כל שאריות הנוזלים.
- שימו בקערה את הבורגול והוסיפו מלח ופלפל, חלק ממיץ הלימון וחלק משמן הזית.
- הניחו על מנת לספוג את הטעמים למשך שעה או עד שהבורגול רך.
- הוסיפו את הבורגול לעלים, הוסיפו את הבצל הירוק ואת שאריתך הלימון והשמן.
- הגישו בצלחות אישיות עם עלי חסה צעירים ורעננים ליד (אלה יכולים לשמש ככפות לסלט!). קשטו את הסלט עם רסק העגבניות מעל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרח שעועית השף עם פטריותשל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- שעועית לבנה פריכה וחציל שרוף על טחינהשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- בטטות אפויות ממולאות בסלט עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)