בראוניז שוקולד, בייגלה ופקאנים מסוכרים
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים לתבנית ריבועית בגודל 24X24 ס"מ.
הרכיבים:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 גרם חמאה
- 1 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 3 ביצים
- 1/4 1 כוסות (175 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- קורט מלח
- 50 גרם מטבעות או קוביות של שוקולד לבן
- 50 גרם מטבעות או קוביות של שוקולד חלב
- 50 גרם פקאנים מסוכרים
- חופן שברי בייגלה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל- 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה כך שיגלוש מעט החוצה משני הצדדים, לחילוץ קל של המאפה.
- מניחים בקערה גדולה שוקולד וחמאה וממיסים במיקרו במשך דקה. מערבבים ומחממים חצי דקה נוספת. מערבבים וממשיכים בחימום של חצי דקה בכל פעם עד שמתקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. מוסיפים ביצים וממשיכים לערבב עד שהן נטמעות לחלוטין בתערובת.
- מוסיפים קמח ומלח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את התערובת לתבנית.
- מפזרים על התערובת את רוב השוקולד, האגוזים והבייגלה ומטביעים אותם מעט. את יתר השוקולד מפזרים מעל.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים כ-20 דקות, עד להיווצרות קרום בהיר. העוגה תהיה רכה במרכז.
- כשהמאפה עדיין חם, מעבירים את התבנית למקפיא למשך כמה שעות. מחלצים מהתבנית את המאפה הקפוא, חותכים לריבועים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים כתומים ברוטב בטטהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
רות אופק
בעלת הבלוג "שמח במטבח"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- חמין זריז של עוף, חומוס ושעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפינס תירס מעוליםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- פולנטה תירס זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)