דלורית לראש השנה
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
מתכון נפלא לימי הקיץ כשמתחשק משהו טעים, בריא וקל. תוספת נהדרת לכל ארוחת ערב חגיגית.
הרכיבים:
- 3 כפות יוגורט
- 10 עלי נענע, קצוצים
- גרגרי רימון מחצי רימון
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
- 200 גרם דלורית, נקיה מקליפה וגרעינים
- 2 כפות
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- 1 כוס
קינואה
קינואהקרא עוד
- 1 בצל סגול, קצוץ
- 1 כף צנוברים
- 1 כפית דבש
- 2 גבעולי כוסברה, קצוצים
- 2 גבעולי פטרוזיליה, קצוצים
- 2 גבעולי שמיר, קצוצים
אופן ההכנה:
- טחנו במעבד מזון את הנענע, גרגרי רימון, 1 כף שמן זית והיוגורט. הוסיפו מלח ופלפל על פי הטעם.
- חיתכו את הדלורית לקוביות של 4X 4 X חצי סנטימטר. שימו בתבנית תנור שטוחה, טפטפו 1 כף שמן זית, פזרו סוכר חום ואפו ב- 240 מעלות למשך 10 דקות.
- כעת הרתיחו מים בסיר והוסיפו את הקינואה. בשלו למשך 10 דקות או עד התרככות.
- במחבת נפרדת, טגנו בצל סגול בכף שמן זית עד הזהבה. הוסיפו את הקינואה המבושלת ואת הצנוברים והמשיכו לבשל על אש נמוכה. הוסיפו את עשבי התיבול ותבלו במלח ופלפל על פי הטעם.
- הגשה: על מצע של תבשיל הקינואה, הניחו את הדלורית. הוסיפו את רוטב היוגורט מעל והגישו.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכוםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)