חלה פשוטה
צילום: גיל אבירם, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:2 מנות
- סוג כשרותפרווה
חלה פשוטה זה מתכון לחלה קלאסית בלי הרבה סיבוכים ותחכומים מכמה מרכיבים פשוטים שתוכלו להכין לארוחת חג או שבת. והשמרים כבר בפנים.
כדאי לנסות גם: חלה מתוקה במילוי גבינה
הרכיבים:
לבצק:
- 1 ק"ג
קמח שמרים רב תכליתי
קמח שמרים רב תכליתיקרא עוד - 4 כפות סוכר
- 60 מ"ל (1/4 כוס) שמן
- 600 מ"ל (2.5 כוסות) מים פושרים
- 1 כף מלח דק
להברשה וציפוי:
- 1 ביצה טרופה
- שומשום / קצח / פרג
אופן ההכנה:
- מכינים את הבצק: מערבבים בקערת מיקסר עם וו לישה את כל מרכיבי הבצק, למעט המלח, ולשים כ-7 דקות במהירות בינונית עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד 2 דקות.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים כשעה או עד להכפלת נפח הבצק.
- מוציאים את הבצק מהקערה ומורידים את הנפח. מחלקים ל-2 חלקים שווים, ואז מחלקים כל חלק ל-3 חלקים שווים (במידה ומכינים חלה קלועה מ-3 רצועות).
- יוצרים מהבצק 6 רצועות הדוקות באורך כ-25 ס"מ. קולעים מכל 3 רצועות חלה פשוטה בצורת צמה ומניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. מכסים ומתפיחים כ-25 דקות נוספות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מברישים את החלות בביצה טרופה, מפזרים מעל תוספות לפי הטעם ואופים כ-25 דקות להשחמה יפה.
- מוציאים מהתנור ומצננים.
כל מה שרצית לדעת על חלה פשוטה
האם ניתן להשתמש בקמח רגיל במקום קמח שמרים רב-תכליתי?
אפשר להשתמש בקמח רגיל בתוספת 20 גרם (2 כפות) שמרים יבשים.
כיצד ניתן לשמור על החלה טרייה לאחר האפייה?
יש לכסות את החלה היטב - ככה היא תשמור על טריותה ותהיה רכה יותר.
האם ניתן להוסיף תוספות לבצק החלה?
בהחלט, אפשר להוסיף תוספות לפי הטעם (גרעינים, צימוקים, חמוציות, עשבי תיבול יבשים) בשלב מתקדם של לישת הבצק.
איך ניתן לשפר את מרקם החלה ולהפוך אותה לרכה ואוורירית יותר?
אם מכינים ומתפיחים את החלה כמו שצריך (בהתאם להנחיות המתכון) היא יוצאת רכה ואוורירית.
האם יש צורך להוסיף סוכר לבצק, ומה תפקידו?
תפקיד הסוכר בבצק הוא "להאכיל" את השמרים, וגם להמתיק מעט את החלה עצמה, כדי שלא יהיה לה טעם תפל. אם רוצים את החלה מתוקה, אפשר להגדיל את כמות הסוכר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון למרק עדשים מושלם של נוף עתאמנה – מרק לבנטיני
של נוף עתאמנה איסמעילקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - כרוב ממולא בעוף עם אורזשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)
- מתכון לחומוס ביתי: איך מכינים בבית חומוס מושלם?של אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(62 מדרגים)
- עוגת שוקולד טעימה ליום הולדתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(37 מדרגים)
מערכת סוגת
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- מקלובה פרגיות ובטטה של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- חלה פשוטהשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות עוף ברוטב עגבניות ושעועית לבנהשל ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מרק עדשים הודי עם קארי מסאלה וקוקוסשל נטע לויהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
הכנתי ויצא מעולה! תודה רבה על המתכון
השיבותודה לך סופיה! שמחים שאהבת.
איפוא שמרים
השיבוהי יצחק. זה קמח שמרים, כלומר השמרים כבר בפנים.