שניצלים במשרה יין לבן, חרדל ושום בציפוי פירורי לחם
סגנון והפקה : culinarium כלים באדיבות OFRA-T קרמיקה בעבודת יד צילום: דן פרץ
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- הכנות ראשוניות – מניחים קמח בקערה. טורפים את הביצים היטב בקערה. מכינים צלחת שטוחה גדולה ועליה מפזרים בנדיבות את פירורי הלחם קראנץ' בטעם טבעי. מכינים צלחת ועליה נייר סופג.
- הכנת המנה: מערבבים בקערה יין לבן, שום קצוץ, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל. משרים בתערובת את חזה העוף למשך 30 דקות, במקרר. מוציאים מהמשרה את חזה העוף, מנגבים מעט מעודפי הנוזלים ומקמחים היטב. טובלים את הנתחים בביצים הטרופות עד לציפוי מלא.
- מעבירים בעזרת מזלג את השניצלים לצלחת פירורי הלחם קראנץ' בטעם טבעי ומצפים באופן מלא ואחיד.
- מחממים מחבת עם שמן לטמפרטורה בינונית. בודקים שהשמן חם דיו, מטגנים את הנתחים עד לצבע זהוב משני הצדדים ומעבירים מיד לנייר סופג.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שייטל צרוב עם סלט קינואה
של עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים) - סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
צ'רלי פדידה
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
פירורי לחם מוזהבים
פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו. רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים מאוד למגוון מאכלים. המוצר מיוצר מחומרים טבעיים בלבד, אינו מכיל כל צבעי מאכל מלאכותיים, חומרים מ...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
מתכונים נוספים
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
ווואו אחלה שניצלים!!!!! תודה!!!!
השיבו