אורז חגיגי עם אגוזים ורימונים
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 בצלים פרוסים לטבעות
- 1/3 כוס אגוזי מלך
- 2 כפות רכז רימונים
- 3 כוסות מרק או מים רותחים
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- מלח ופלפל שחור, טחון טרי
- 2 עלי דפנה
- 1 כוס גרגרי רימון
- עלים מ-4 גבעולי נענע
אופן ההכנה:
- מחממים בסיר 1/4 כוס שמן זית מעל להבה בינונית-נמוכה, ומטגנים את הבצל במשך 5 דקות. מוסיפים את אגוזי המלך ומטגנים 2 דקות נוספות, עד שהאגוזים מזהיבים.
- מוסיפים רכז רימונים, מערבבים כך שהרכז יעטוף את הבצל והאגוזים ומוציאים אותם מהסיר בכף מחוררת. שומרים בצד.
- באותו השמן מטגנים את האורז, מתבלים במלח ומוסיפים עלי דפנה ו-3 כוסות מרק או מים רותחים. מכסים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים 18 דקות.
- מאווררים את האורז במזלג ומעבירים לצלחת הגשה. מפזרים מעליו את טבעות הבצל והאגוזים המקורמלים ומוסיפים גרגרי רימון ונענע.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מקלובה פרגיות ובטטה של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- אורז מיקס – מתכון עם בשר טחון וחציל קלוישל אסתר גרוזברגקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת עלי גפן במילוי אורזשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)