אורז מיקס – מתכון עם בשר טחון וחציל קלוי

צילום: אלון מסיקה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותבשרי
אורז מיקס – מתכון עם בשר טחון וחציל קלוי זה מתכון מושלם שמגיע ממסעדת אסתריקה הממוקמת בקריית שמונה ומתמחה באוכל ביתי.
כדאי לנסות גם: אורז מיקס עשיר בעשבי תיבול וקשיו עם חזה עוף צלוי
בשיתוף וואלה!אוכל.
הרכיבים:
- 2 כוסות
אורז מיקס קלאסי
אורז מיקס קלאסיקרא עוד
- ¼2 כוסות מים
- 1 חציל
- 2-3 כפות שמן
- 2 בצלים קצוצים
- 5 שיני שום
- 250 גרם בשר צלעות טחון
- 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
להגשה
- טחינה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
- מחממים את האורז בסיר, מוסיפים את המים, מכסים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 20 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה.
- מניחים את החציל בתבנית וקולים בתנור עד שהוא מתרכך.
- מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום תוך כדי ערבוב להזהבה. מוסיפים את הבשר והפטרוזיליה, מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לטגן עד שהבשר מחליף את צבעו.
- מניחים את האורז בצלחת הגשה ועורמים מעל את הבשר. מניחים מעל את החציל הקלוי, מזלפים טחינה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)

אסתר גרוזברג
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מקלובה פרגיות ובטטה של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- אורז מיקס – מתכון עם בשר טחון וחציל קלוישל אסתר גרוזברגקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת עלי גפן במילוי אורזשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)