תבשיל אורז עם נענע ולימון
צילום: אלון מסיקה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:5-6 מנות
- סוג כשרותפרווה
תבשיל אורז עם נענע ולימון זה מתכון לאורז מרענן ומיוחד, תוספת כיפית וחגיגית שאחרי הארוחה כולם יבקשו מכם את המתכון.
כדאי לנסות גם: אורז פרסי עם תהדיג ושעועית אדומה
בשיתוף עם למטייל.
הרכיבים:
לתבשיל
- 3 כפות שמן זית
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 2 שיני שום כתושות
- 4.5 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- 1/2 כוס נענע מיובשת
- 2 כפות לימון כבוש קצוץ (או מיץ וקליפה מגוררת מ-2 לימונים)
להגשה
- 1/2 כוס גרעיני רימון (או 4 כפות רכז רימונים)
- חופן שקדים קצוצים
- חופן עלי נענע
- שמן זית
אופן ההכנה:
- מכינים את האורז: מחממים את שמן הזית בסיר, מוסיפים את האורז וקולים תוך כדי ערבוב על להבה גבוהה כדקה. מורידים ללהבה בינונית, מוסיפים את השום, מערבבים ומטגנים דקה נוספת. מוסיפים את המים והמלח, מביאים לרתיחה, מכסים ומעבירים את הסיר ללהבה הכי נמוכה שיש. מבשלים כ-18 דקות, מכבים את האש ונותנים לאורז לנוח בסיר לפחות 10 דקות.
- מוסיפים לסיר את הנענע המיובשת והלימון הכבוש ומערבבים.
- מניחים את התבשיל לקערת הגשה, מפזרים גרגירי רימון, שקדים ועלי נענע, מזלפים שמן זית ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אודי ברקן
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מקלובה פרגיות ובטטה של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- אורז מיקס – מתכון עם בשר טחון וחציל קלוישל אסתר גרוזברגקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת עלי גפן במילוי אורזשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)