ניוקי אורז עם ירקות

הרכיבים:

לניוקי:

• 2 כוסות (אחרי בישול, מקורר היטב)  אורז פרסי קלאסי
  

  אורז פרסי קלאסי

  קרא עוד
• 2 חלמונים
• 1 כף שמן זית
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 2 כפות שטוחות  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• מלח גס לבישול הניוקי

לרוטב:

• 1 קישוא, פרוס
• 2 שיני שום, פרוסות
• 1/2 פלפל צ'ילי, פרוס
• 10 עגבניות שרי חצויות
• שמן זית
• עלים מ-1 גבעול תימין
• גבינת פרמזן מגוררת