קציצות אורז ותירס אפויות
צילום: נטע-חן ליבנה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
מתכון לקציצות רכות ועסיסיות שהילדים יבקשו מהן עוד ועוד.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
לקציצות:
- 1 כוס
- 3 בצלים ירוקים, קצוצים דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 1 כוס גרגירי תירס
- 1 כוס כוסברה קצוצה
- 4 כפות
פירורי לחם לבנים
פירורי לחם לבניםקרא עוד - 4 ביצים
לציפוי:
-
פירורי לחם מוזהבים בסגנון יפני
פירורי לחם מוזהבים בסגנון יפניקרא עוד
אופן ההכנה:
- מבשלים את האורז: מטגנים את הגרגירים במעט שמן בסיר רחב, מוסיפים 1/4 1 כוסות מים רותחים ומביאים שוב לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 40 דקות. משהים עוד כ-5 דקות במכסה סגור, פותחים ומפוררים במזלג. מעבירים לקערה ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
- מוסיפים לקער עם האורז בצל ירוק, שום, גרגירי תירס, כוסברה ופירורי לחם ומערבבים היטב לפיזור אחיד של כל המרכיבים.
- שוברים את הביצים לקערית נפרדת וטורפים היטב. מוסיפים לתערובת ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מאחסנים במקרר במשך חצי שעה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- יוצרים מהתערובת 12 קציצות עגולות בגודל כדור פינג-פונג. אם רוצים מגלגלים אותם בפירורי לחם לתוספת פריכות, ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור החם 15-20 דקות, עד שהקציצות מזהיבות. מגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוק
של רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים) - קציצות קיפודי דגיםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
נטע-חן ליבנה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
