נזיד בוכרי של אורז וקטניות
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותחלבי
מתכון מאת אורלי פלאי ברונשטיין וחנה דזורייב.
הרכיבים:
- 3/4 כוס לוביה
- 3/4 כוס שעועית מש
- 1/2 כוס
אורז עגול
אורז עגולקרא עוד
- 3/4 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 7 כוסות מים
- 1 כפית מלח
לתוספת:
- 500 גרם גבינה לבנה
- 1 לבן או אשל
- 4 שיני שום כתושות עם מלח
- 1/2 צרור כוסברה קצוצה
- פלפל שחור טחון טרי
אופן ההכנה:
- מכינים את החומוס מראש - משרים במים ללילה ומקלפים אותו.
- מניחים את כל חומרי הנזיד בסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-45 דקות תוך כדי בחישה מפעם לפעם. אם צריך מוסיפים מים. בתום הבישול כל המרכיבים צריכים להיות רכים ותבשיל סמיך. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
- מניחים את חומרי התוספת בקערה ומערבבים. מוסיפים לתבשיל, מערבבים ומגישים בטמפרטורת החדר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט מלפפונים, בשר ואורז קריספישל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- אורז כרוב סגלגל מהמםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת ממולאיםשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז עגול
אורז ריזוטו עגול – אורז עגול וקצר. מכינים ממנו את המאכל הלאומי של איטליה – הריזוטו. יש מאכלי אורז המתאימים לאורז ריזוטו כמו ממולאים, מנות אחרונות ועוד. ...
חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
מתכונים נוספים
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- קציצות קיפודי דגיםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)