קדרת אורז עם עוף בקארי וצימוקים
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4 מנות
הרכיבים:
- 4 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד - 6 כוסות מים רותחים
- 4 כפות שמן
- 250 גרם חזה עוף פרוס לרצועות דקות
- 2 כפות אבקת קארי מאיכות טובה
- 100 גרם צימוקים
- 2 גזרים מגוררים דק
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 1 כף
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד - 10 שזיפים יבשים ללא גרעין חתוכים לרצועות דקות
- קורט פלפל שחור גרוס
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- מחממים בסיר בינוני 2 כפות שמן. מוסיפים את רצועות העוף ואבקת הקארי ומטגנים עד שהן משנות את צבען. מוציאים לצלחת.
- מחממים באותו סיר את השמן הנותר, מכניסים את הבצל ומטגנים קלות. מוסיפים את אבקת הקארי וממשיכים לטגן. מוסיפים את הגזר, הצימוקים ורצועות השזיפים וממשיכים לטגן כ- 2 דקות.
- מוסיפים את האורז ומטגנים למשך 5 דקות נוספות תוך כדי ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את רצועות העוף ואת המים הרותחים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 17 דקות. סוגרים את האש ומניחים בסיר סגור למשך 10 דקות נוספות. פותחים את הסיר, מערבבים בעזרת מזלג בעל שתי שיניים ומעבירים לכלי הגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חמין זריז של עוף, חומוס ושעועית לבנה
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - צ׳ילי קון קרנה מהירשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
