תבשיל שעועית אדומה ותירס
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותפרווה
תבשיל צמחוני טבעוני, מלא בריאות וטעם, יכול לבוא כתוספת מזינה או כארוחה שלמה.
הרכיבים:
- 1/2 1 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים, קצוצים
- 2 פלפלים חריפים, קצוצים
- 2 גרגרי תירס משני קלחים מבושלים או מקופסת שימורים קטנה 300 גרם דלעת, חתוכה לקוביות
- 1/2 קילו עגבניות, קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- אורגנו, מלח ופלפל שחור על פי הטעם
להגשה:
- פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
- להשרות את השעועית האדומה במים למשך הלילה.
- בסיר גדול שימו את השעועית והוסיפו מים עד כיסוי מוחלט. בשלו שעה וחצי או עד התרככות. הורידו מהאש.
- בסיר נפרד, טגנו את הבצל בשמן זית עד הזהבה. הוסיפו את שאר החומרים, חוץ מהתבלינים.
- הוסיפו מים אם יש צורך. כעת הוסיפו לתבשיל הבצל את השעועית, תבלו עם אורגנו מלח ופלפל שחור ובחשו היטב. הביאו לרתיחה והמשיכו לבשל על אש נמוכה עוד רבע שעה (הדלעת צריכה להיות רכה).
- הגישו עם פטרוזליה קצוצה מלמעלה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- זוקיני במילוי פריקהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכוםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)