אורז אדום ולבן עם ירקות וטופו בסגנון סיני
תמונה: fotolia
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
מנה בסגנון סיני בשל "ההקפצה" אך הטעם שונה – שילוב של אורז אדום ואורז פרסי, ירקות, טופו ובצל סגול. יכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת.
מי שאוהב את הפיקנטי או החריף יכול להוסיף רוטב צ'ילי מתוק תאילנדי.
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז אדום
אורז אדוםקרא עוד
- 1 כוס
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 1 בצל סגול, פרוס לפרוסות דקות
- 1 קישוא גדול, חתוך לקוביות קטנות
- 3 גזרים קטנים, פרוסים לעיגולים דקים
- חצי כוס טופו, בקוביות קטנות
- 3 גבעולי בצל ירוק, קצוץ גס
- 2 כפות מים
- 3 כפות רוטב סויה
- 3 כפות מירין (יין אורז מתוק יפני לבישול)
- שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- הכינו כוס אורז פרסי וכוס אורז אדום על פי הוראות ההכנה.
- שימו שמן בווק בכמות המספקת לכיסוי תחתיתו. חממו את השמן על להבה גבוהה וזרקו פנימה את פרוסות הבצל הסגול. ערבבו-טגנו במהירות בעזרת מקלות אכילה גדולים או כף עץ.
- הוסיפו את הקישוא, הגזר והטופו. ערבבו עוד עד שהקישוא מראה סימני צריבה.
- הנמיכו במעט הלהבה והוסיפו את המים. הוסיפו כף רוטב סויה ואת המירין, ערבבו. הוסיפו את שארית רוטב הסויה וערבבו. המשיכו עד שהירקות יתרככו.
- הוסיפו את שני סוגי האורז והמשיכו להקפיץ במהירות. טעמו והוסיפו רוטב סויה או מלח על פי הטעם.
- הוציאו לצלחת או קערת הגשה אישית ופזרו מעל בצל ירוק קצוץ.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים כתומים ברוטב בטטהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז אדום
אורז מלא בעל צבע אדום בגידולו הטבעי וטעם אגוזי מלא וייחודי. האורז האדום עשיר בסיבים תזונתיים, חלבון, סידן וברזל. בארצות שונות באסיה נהנים מאורז אדום הנאכל על קליפתו מזה אלפי שנה. ביפן הפך הא...
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פלאפל קינואה נדירשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)