תבשיל קינואה מיקס עם פטריות מוקפצות
צילום: דרור עינב; סטיילינג - ענת לבל
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
תבשיל קינואה מיקס עם פטריות מוקפצות זו ארוחה צמחונית מעולה, צבעונית ומיוחדת, שמכינים בקלי קלות ונהנים משילוב של טעם ובריאות.
כדאי לנסות גם: קדירה מרוקאית של קינואה ועדשים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 3 כוסות
קינואה מיקס
קינואה מיקסקרא עוד
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר מגורר בפומפייה
- 1 סלסלת פטריות שמפניון פרוסות
- 1 סלסלת פטריות פורטובלו פרוסות
- 1 סלסלת פטריות שימאג'י מופרדות מהשורש
- 1 סלסלת פטריות שיטאקי פרוסות
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1 כפית סוכר
- מעט מלח ופלפל שחור
- 2 גבעולי בצל ירוק פרוסים
אופן ההכנה:
- מביאים לרתיחה שפע מים מומלחים בסיר גדול ומבשלים את הקינואה כ-15 דקות. מסננים ושוטפים במים קרים.
- מחממים את שמן הזית בווק גדול או סיר רחב ועמוק, מוסיפים את השום והגינג׳ר ומטגנים על להבה גבוהה תוך כדי ערבוב כדקה. מוסיפים את הפטריות ומקפיצים 5-6 דקות נוספות עד שהן מתחילות להזהיב.
- מוסיפים את הקינואה, ומתבלים ברוטב הסויה, הסוכר ופלפל. מערבבים ומקפיצים 2-3 דקות נוספות.
- מפזרים בצל ירוק ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פולנטה תירס זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
נטע לויה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- ניוקי תפו"א עם קמח פריקה על קרם תירסשל אסף שטרןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
חצי כוס רוטב סויה על 3 כפות קינואה…ופטריות ? נשמע לא טוב… מישהו טעה בהקלדה ?
הי שרונה, תודה ששמת לב! אכן מדובר ב-3 כוסות. עדכנו את המתכון.