עגבניות אפויות ממולאות בקינואה
צילום: נטע-חן ליבנה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:5 מנות
- סוג כשרותפסח
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 5 עגבניות גדולות ובשרניות
- 1/3 כוס
קינואה
קינואהקרא עוד
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 גבעול בצל ירוק, קצוץ דק
- 1/4 כוס חמוציות לא ממותקות
- מלח, פלפל שחור גרוס
- שמן זית
אופן ההכנה:
- מבשלים את הקינואה: מחממים מעט שמן זית בסיר קטן ומטגנים בו את הקינואה במשך כדקה תוך כדי ערבוב וממליחים. מוסיפים 2/3 כוס מים רותחים, מערבבים, מנמיכים את הלהבה ומכסים. מבשלים כ-10 דקות ומסירים מהאש. אם נותרו נוזלים בסיר, מסננים ומעבירים לקערה.
- מסירים בסכין חדה את החלק העליון של כל עגבנייה ושומרים בצד. מרוקנים בכפית את תוכן העגבניות לקערית.
- מוסיפים לקערה עם הקינואה אגוזי מלך, פטרוזיליה, בצל ירוק, חמוציות, מלח ופלפל ואת תוכן העגבניות שרוקנו. מערבבים היטב.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- ממלאים כל עגבניה בתערובת הקינואה, מניחים בתבנית אפייה משומנת וסוגרים בחלק העליון. מברישים במעט שמן זית.
- אופים בתנור החם 40-50 דקות, עד שהעגבניות זהובות ורכות. מגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
נטע-חן ליבנה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)