סלט קינואה עם פלפלים ועגבניות
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
מתכון שיכול לשמש כבסיס למאכלי קינואה רבים.
במקרה זה מוסיפים פלפלים קלויים ועגבניות, אך מבחר גדול מאוד של ירקות וקטניות ניתן להוסיף לקינואה ולקבל סלט מרענן, קל ומאוד מזין.
הרכיבים:
- 1 כוס
קינואה
קינואהקרא עוד
- 2 כוסות מים
- 1 פלפל אדום
- 1 פלפל צהוב
- 7 עגבניות מיובשות מושרות בשמן
- 2 כפות בזיליקום קצוץ
- 5 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 שן שום כתושה
- 2 כפות חומץ
- מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
- שוטפים היטב את הקינואה ושמים אותה בסיר עם המים ועם מעט מלח. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כעשרים דקות. בתום הבישול מכבים את האש ומשאירים מכוסה עוד כעשר דקות.
- בינתיים קולים את הפלפלים בגריל עד שישחירו מכל צדדיהם וקולפים את הקליפה (אפשר להכניס לשקית ניילון עד לקירור, כדי להקל על הקילוף). פורסים לפרוסות דקות.
- פורסים את העגבניות לרצועות. שמים את כל החומרים בקערה גדולה. מערבבים, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל על פי הטעם. מצננים כמה שעות לפני ההגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- חומוס ביתי ב-5 דקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט גריסי שיבולת שועל עם גזר וענביםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- זוקיני במילוי פריקהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)