כנפי עוף בציפוי קינואה פריכה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: פאולין שובל
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותבשרי
כנפי עוף בציפוי קינואה פריכה זה מתכון לכנפיים עסיסיות בטיגון חצי עמוק שיתן להן קריספיות מיוחדת משגעת שגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו.
כדאי לנסות גם: קציצות אורז פריכות
בשיתוף וואלה!אוכל
הרכיבים:
המרכיבים:
- 1 ק"ג כנפי עוף
- 2 כפות רוטב סויה
- 3 ביצים טרופות
- 1 כפית רסק עגבניות
- 1/2 כוס (70 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן)
קמח רב תכליתי (קמח לבן)קרא עוד
- 2.5 כוסות
קינואה
קינואהקרא עוד
- 1 כף פטרוזיליה מיובשת או אורגנו
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
להגשה
- קטשופ ומיונז
אופן ההכנה:
- מניחים בקערה את כנפי העוף והסויה, מערבבים, מכסים ומקררים כ-15 דקות.
- טורפים בקערה את הביצים והרסק. מכינים צלחת שטוחה עם הקמח. מערבבים בקערה נפרדת את הקינואה והפטרוזיליה.
- מחממים בסיר רחב שמן לטיגון חצי עמוק.
- טובלים את הכנפיים בקמח, מעבירים לקערה עם הביצים ולאחר מכן טובלים היטב משני הצדדים בקינואה לכיסוי מלא.
- מטגנים את הכנפיים 9-10 דקות להשחמה יפה ומוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
- מגישים מיד עם קטשופ ומיונז.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
מיכל לוי אלחלל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קינואה
בני האינקה כינו אותה "אם הדגנים" למרות שמבחינה בוטנית צרה אין היא לחלוטין דגן. וזאת בשל צורות הבישול והצריכה שלה, עם זאת, היא נחשבת אכן לסוג של דגן. זהו צמח הגדל במקור באזור האנדים...
קמח רב תכליתי (קמח לבן)
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ...
מתכונים נוספים
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)