סלט קיסר עם קינואה
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותחלבי
סלט קיסר עם קינואה זה גרסה מיוחדת וטעימה לסלט קיסר מפורסם עם תוספת מיוחדת ובריאה של קינואה לבנה שמוסיפה מרקם נגיס וגם תוספת חלבון.
כדאי לנסות גם: סלט קיסר עם טוויל של פירורי לחם
הרכיבים:
לקינואה
- 1 כוס
קינואה
קינואהקרא עוד
- 1 כפית שמן
- 2 כוסות מים רותחים
לרוטב
- 1/3 כוס מיונז
- 1 כפית חרדל
- 2 כפות מיץ לימון או לפי הטעם
לסלט
- 1 חבילה לביבות חסה קרועה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מכינים את הקינואה: שוטפים את הקינואה במסננת כדקה ומסננים. מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הקינואה ומטגנים תוך כדי ערבוב כחצי דקה. מוסיפים את המים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-20 דקות עד שהמים נספגים. מצננים לטמפרטורת החדר ומפוררים את הקינואה בעזרת מזלג.
- מכינים את הרוטב: טורפים בקערה את כל המרכיבים לרוטב אחיד וחלק.
- מכינים את הסלט: מערבבים בקערה את העלים, הקינואה, הרוטב והגבינה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- חומוס ביתי ב-5 דקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט גריסי שיבולת שועל עם גזר וענביםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
מערכת סוגת
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- לאפה עיראקית תוצרת ביתשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- "עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקיתשל שף דויד כרמיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- זוקיני במילוי פריקהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)