חמין עוף מהיר
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותבשרי
חמין לא חייב להיות סיפור של שעות – כך תכינו חמין מהיר עם דגנים, ירקות ועוף, אפילו באמצע השבוע.
בא לכם להכין חמין צמחוני? לחצו כאן
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- משרים 1/2 כוס אורז מלא, 1/2 כוס אפונה יבשה ו-1/2 כוס עדשים כתומות למשך מספר שעות עד לילה, מסננים ומביאים לרתיחה עם שפע מים. מבשלים כחצי שעה, מסירים מהאש ומסננים.
- יוצקים שמן לסיר גדול ומטגנים בו את נתחי העוף משני הצדדים, עד להזהבה. מוציאים ושומרים בצד.
- באותו השמן מטגנים בצל, גזר ושום במשך דקות אחדות תוך כדי ערבוב, עד להזהבה. מוסיפים תפוחי אדמה ואת לקט הקטניות ומערבבים. יוצקים מים, מתבלים ומביאים לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מסירים מהאש.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מכסים את הסיר ואופים בתנור החם במשך שעה וחצי. בודקים שהירקות התרככו והעוף מוכן. אם נותרו נוזלים בסיר, ניתן להסיר את המכסה ולהמשיך לאפות חצי שעה נוספת, להשחמה וייבוש.
גיוון:
את העוף ניתן להחליף בנתחי בשר מעושנים. לחמין טבעוני החליפו את העוף בערמונים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכה
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז מלא ארוך
אורז מלא ארוך של סוגת עשיר בויטמינים, מינרלים נוספים וסיבים תזונתיים. נבט האורז המלא של סוגת הוא לא רק מזין, הוא גם טעים! וניתן להשתמש בו לכל מתכון אורז. > קליק למתכונים עם אורז מלא ...
אפונה
ירק גינה ממשפחת הקטניות, האפונה גדלה בתרמילים, כשמייבשים אותה היא מכילה חלבון, ליזין, וויטמינים מקבוצה B וויטמינים מקבוצה A ו- C כמו כן מכילה כמות רבה של מינרלים ברזל וסידן. ...
עדשים אדומות
קטנית העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B ו-C. העדשים, כמו כל הקטניות של סוגת, נבחרות בקפידה ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות...
מתכונים נוספים
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
נשמע מתכון מעניין. מעדיפה אורז רגיל. האם יש צורך להשרות ולבשל חצי שעה? תודה
השיבוליהי שלום, תודה! אפשר להשרות שעה לפני ההכנה כדי למנוע ייבוש של האורז. אין צורך בבישול מקדים.
הכנתי את המנה ויצא פשוט מעולה!!! טעים ומשביע