לחמניות גבינה מהירות
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:25-30 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 500 גרם (3 1/2 כוסות)
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 1/2 1 כפית מלח
- 3 כפות עירית קצוצה דק (אפשר להמיר בבצל ירוק/בזיליקום/עלי זעתר/אורגנו)
- 2 כוסות ריוויון / יוגורט (400 גרם)
- 150-200 גרם גבינת צ'דר מיושנת מגוררת (אפשר להמיר בפרמזן/פקורינו/ גבינה בולגרית)
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-230 מעלות.
- מנפים את הקמח והמלח לתוך קערה. מוסיפים עירית ואת רוב הגבינה והרוויון. מעט מהריוויון והגבינה שומרים בצד להמשך.
- מערבבים היטב רק עד להיווצרות בצק רך אבל לא רטוב מדי. היזהרו לא ללוש יותר מדי.
- מניחים נייר אפייה על גבי תבנית ומקמחים אותו בקמח לבן. משטחים את הבצק על גבי נייר האפייה לצורת ריבוע מקומח בעובי כ-4 ס"מ.
- חותכים בסכין את ריבוע הבצק לריבועים קטנים ויוצרים ביניהם מרווחים. מורחים כל ריבוע ברוויון ששמרנו ומפזרים מלמעלה גבינה מגוררת.
- מכניסים את התבנית לשליש התחתון של התנור ואופים במשך 15-17 דקות. מוציאים ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
ארז קומרובסקי
שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)