פיצה בתוספת דלעת ובצלי שאלוט

הרכיבים:

לביגה:

• 150 גרם  קמח פיצה
  

  קמח פיצה

  קרא עוד
• 90 גרם (או מ"ל) מים
• 1 גרם שמרים יבשים

לבצק:

• 540 גרם (4 כוסות פחות 2 כפות)  קמח פיצה
  

  קמח פיצה

  קרא עוד
• 375 גרם (1/2 1 כוסות + 1 כף) מי ברז קרים
• 3/4 כפית שמרים יבשים
• 1 כפית שטוחה מלח
• 45 גרם (1/2 כוס) שמן זית
• 210 גרם ביגה מוכנה

לקימוח:

•   קמח פסטה
  

  קמח פסטה

  קרא עוד

לתוספות:

• 1 דלעת אקזוטית גדולה או 2-3 דלועים קטנים
• 24 בצלצלי שאלוט, קלופים
• 3 כוסות שמנת מתוקה
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 6 שיני שום
• 3 כוסות גבינת פרמזן מגורדת
• חופן קטן טימין
• חופן אורגנו
• קליפה מגורדת מ-3 לימונים