עוגת דלעת ופיסטוקים
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
הדלעת זמינה כמעט כל השנה ומכניסה לעוגה הפשוטה טוויסט מתקתק וריחני. ארז קומרובסקי אופה עוגת דלעת עם פיסטוקים.
הרכיבים:
חומרים ל- 2 עוגות בתבניות אינגליש קייק:
- 3 ביצים
- 1/2 כוס
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 1/2 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 3/4 כוס שמן תירס
- 1/2 1 כוסות
קמח תופח מלא
קמח תופח מלאקרא עוד
- 1/2 כפית קינמון
- 8 תרמילי הל טחונים
- 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר טרי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח ים עדין
- 2 כוסות דלעת מקולפת ומגוררת
- 3/4 כוס (75 גרם) פיסטוקים קלויים גרוסים
- 1 כוס משמש מיובש קצוץ ומושרה ב-4 כפות ברנדי
לציפוי (אם רוצים):
-
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- קינמון
להגשה (לא חובה):
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מקציפים בקערת המיקסר את הביצים ושני סוגי הסוכר ומקציפים עד שהתערובת מלבינה. מוסיפים בהדרגה את השמן, עד שמתקבל מרקם אוורירי.
- מערבבים היטב בקערה את הקמח, הקינמון, ההל, המוסקט, הסודה לשתייה והמלח. מערבבים בידיים וממוללים את תערובת הקמח עד שמתאחדת.
- מוסיפים באיטיות את תערובת הקמח אל תערובת הביצים. מערבבים בעזרת מרית בתנועות קיפול. מוסיפים את הפיסטוקים, המשמש והדלעת ומערבבים היטב בעזרת המרית.
- יוצקים את התערובת ל-2 תבניות אינגליש קייק שהוברשו במעט שמן. יוצקים את התערובת לתבניות. אם רוצים, בוזקים מעל העוגות סוכר חום וקינמון.
- מכניסים לתנור החם ואופים כ-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא יבש. מצננים את העוגות על רשת צינון, ומשחררים מן התבניות. בהגשה ניתן לבזוק אבקת סוכר מעל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלת קופים כוסמין וקינמוןשל אור בן אוליאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרחי חומוס צבעוניים עם ירקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עלי מנגולד ממולאים באורז עגול ברוטב חמצמץשל אפרת ליכטנשטטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(32 מדרגים)
- אורז חגיגי מושלםשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
קמח תופח מלא
קמח זה עשוי מ'חיטת הלחם' שנטחנה מהגרעין בשלמותו. לקמח הוספה אבקת אפייה שמאפשרת לבצק לתפוח ללא שמרים ובמהירות. מתאים להכנת לחם חיטה מלא מהיר. מתאים להכנת בסיס לפאי מקמח מלא. כמות הנוזלים בבצק...
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
סוכר חום קלאסי
סוכר חום טבעי בטעם עשיר במיוחד. סוכר רך ולח, צבעו כהה מאוד. הוא מורכב מגרגירים ומולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר). המולסה היא זו שנותנת את הצבע החום, המרקם הדביק, הטעם המיוחד והארומה. אין בו ת...
מתכונים נוספים
- פיתות ביתיות עם תרד וזיתיםשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- עוגת גזר כוסמין עם קראמבל קינמוןשל חן מזרחיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(31 מדרגים)
- עוגיות בייגלה שטוחים תוצרת בית מקמח כוסמיןשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- עלי כרוב עם אורז עגול מלא ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(38 מדרגים)