קערת פוקי חורפית
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:2 מנות
- סוג כשרותפרווה
קערת פוקי חורפית זו מנה טעימה, בריאה ומזינה, מאוד פשוטה לכנה, שמשלבת אורז מלא, עדשים שחורות וגם שפע ירקות צבעוניים.
כדאי לנסות גם: אורז מלא עם קרם קוקוס וירוקים
הרכיבים:
לקערת פוקי
- 1 כוס
אורז מלא עגול
אורז מלא עגולקרא עוד
- 1 כף שמן
- ¼2 כוסות מים רותחים
- 1/2 כוס
עדשים שחורות בלוגה
עדשים שחורות בלוגהקרא עוד
- 5-6 עגבניות שרי צבעוניות חצויות
- 1 גזר מגורר בפומפייה גסה
- 4-5 צנוניות חתוכות לקוביות או פרוסות
להגשה
- טחינה גולמית
אופן ההכנה:
- מכינים את האורז: שוטפים את האורז במסננת 2-3 דקות ומסננים. מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את האורז ומערבבים 2 דקות. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-45 דקות עד שהאורז רך וכל המים נספגו. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות.
- מכינים את העדשים: משרים את העדשים בשפע מים כ-30 דקות ומסננים. מעבירים לסיר, מוסיפים 2-3 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-25 דקות עד שהעדשים מתרככות. מסננים.
- מסדרים את האורז, העדשים והתוספות בקערה, מזלפים טחינה גולמית ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט מלפפונים, בשר ואורז קריספישל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- אורז כרוב סגלגל מהמםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת ממולאיםשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
אולגה טוכשר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז מלא עגול
אורז עגול בעל טעים עמוק, אגוזי וארומטי ומרקם קטיפתי, עשיר במיוחד בערכים ובסיבים תזונתיים. מתאים לתבשלים, מרקים, סלטים וריזוטו. ...
עדשים שחורות בלוגה
קטנות בגודלן, סגלגלות בצורתן ובעלות צבע וטעם עמוק. ככל סוגי העדשים בפרט והקטניות בכלל, העדשים השחורות מעניקות לנו אוצר שלם של בריאות – חלבון צמחי, סיבים, מינרלים וויטמינים. ניתן לבשל ע...
מתכונים נוספים
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- קציצות קיפודי דגיםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)