לחמניות פיצה שילדים אוהבים
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:בינוני
- כמות:12 מנות
- סוג כשרותחלבי
המתכון בשיתוף וואלה! אוכל.
מתכון מושלם ללחמניות פיצה רכות ועסיסיות – התוספות כבר בפנים!
הרכיבים:
לבצק:
- 500 גרם (1/2 3 כוסות)
קמח פיצה
קמח פיצהקרא עוד
- 1 כף
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כף שטוחה
שמרים יבשים בפחית
שמרים יבשים בפחיתקרא עוד
- 1/4 1 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- 1 ביצה
- 3 כפות שמן זית
למילוי:
- 1 כוס רוטב עגבניות סמיך
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
- 3 כפות זיתים מגולענים קצוצים גס (אפשר להוסיף או להחליף בגרעיני תירס, טונה וכדומה)
להברשה:
- 1 ביצה, טרופה
אופן ההכנה:
- לשים את חומרי הבצק בקערת המיקסר בעזרת וו לישה, עד שמתקבל בצק מעט דביק ואחיד. מכסים בניילון ומשהים לתפיחה במקום חמים למשך שעה ורבע או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומחלקים ל-6 חלקים שווים. מרדדים כל חלק של הבצק לעלה עגול ומורחים עליו רוטב עגבניות. מפזרים גבינה, זיתים או כל תוספת אחרת שאוהבים.
- מקפלים את קצוות העלה פנימה מכל הכיוונים ומקפלים לרצועה מלבנית. חוצים את הרצועה לאורכה ויוצרים ממנה לחמניה בצורת שבלול. מניחים את כל הלחמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשהים לתפוח למשך חצי שעה.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מברישים את הלחמניות התפוחות בביצה ואופים כחצי שעה, עד שהן מזהיבות. בודקים שגם התחתית אפויה ומקישים עליה – אם נשמע צליל חלול, סימן שהלחמניות אפויות.
- מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר מעט ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח פיצה
קמח זה עשוי מחלק קטן ומיוחד בגרעין החיטה הקשה. לבצק המיוצר מקמח זה יכולות התארכות ורידוד גדולים מאוד. לבצק יחס פלסטיות אלסטיות המשתפר עם השהייתו בקירור. בצק פיצה מקמח זה יכול להישאר בקירור ...
שמרים יבשים בפחית
שמרים יבשים איכותיים באריזה ייחודית מבית סוגת. השמרים מתאימים לשימוש בכל סוגי המאפים: לחם, חלה, לחמניות, פוקצ'ה, פיצה ועוד. נמכרים באריזות במשקל 100 גרם ו-500 גרם. ...
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אפשר להחליף את הקמח פיצה בקמח רגיל ?
השיבוהיי דריה, אפשר.
בתמונה יש 9 לחמניות. בהנחיות כתוב לחלק ל 6 כדורים. לא מסתדר לי..
השיבויוסי שלום, התמונה להמחשה - המתכון הוא הקובע. בהצלחה!