מאפי נוטלה מושלמים מ-5 רכיבים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותחלבי
כל מה שאתם צריכים כדי לארגן לעצמכם ביס מושלם ליד הקפה של הבוקר זה בצק שמרים פשוט וצנצנת של ממרח נוטלה. אחרי המתכון הזה לא תוכלו לחזור אחורה
אוהבים שבלולים? לחצו כאן למתכון לשבלולי קינמון
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים לכ-20 מאפים. אפשר לאפות גם עם קמח רב תכליתי (לבן).
הרכיבים:
- 500 גרם (1/2 3 כוסות)
קמח חלה
קמח חלהקרא עוד
- 2 כפיות
שמרים יבשים בואקום
שמרים יבשים בואקוםקרא עוד
- 50 גרם (1/4 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 160 מ"ל (2/3 כוס) מים
- 2 ביצים טרופות
- 120 מ"ל (1/2 כוס) שמן
- 1/2 כפית מלח
למלית:
- 1/2 צנצנת ממרח נוטלה או ממרח מתוק אחר שאוהבים
אופן ההכנה:
- רצוי להתחיל ערב לפני האפייה: מעבירים לקערת המיקסר במיקסר קמח, שמרים, סוכר ומים ולשים כ-2 דקות באמצעות וו לישה (אפשר גם ללוש בידיים בתנועות נמרצות).
- מוסיפים ביצים ושמן (רצוי לשמור קצת מהביצים להברשה) וממשיכים ללוש 2 דקות נוספות. ממליחים וממשיכים ללוש 3-4 דקות, עד שמתקבל בצק חלק ונוח לעבודה.
- משמנים מעט קערה נוספת ומעבירים אליה את הבצק. מכניסים לשקית ניילון ומשהים להתפחה של לילה במקרר. אם אין לכם זמן אפשר להתפיח שעתיים בטמפרטורת החדר.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומחלקים לשני חלקים שווים. מרדדים כל חלק לעלה בעובי כ-1/2 ס"מ, מורחים עליו 2-3 כפות גדושות של ממרח נוטלה ומגלגלים לרולדה הדוקה. פורסים לשבלולים בעובי של כ-2 ס"מ.
- מסדרים את השבלולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה כשהצד שנחתך פונה למעלה. מכסים במגבת ומשהים לתפיחה של חצי שעה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מתבלים את הביצה הטרופה ששמרנו במעט מלח וסוכר ומברישים בה את השבלולים. אופים בתנור החם כ-25 דקות, עד שהמאפים תפוחים וזהובים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- פופקורן בטעמים במיקרוגלשל גל זהביקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח חלה
קמח לבן זה עשוי מחיטת לחם בעלת אחוז חלבון גבוה. ניתן בקלות להכין את הצמות המשמשות לקליעת החלה. מאפשר קבלת חלה בנפח גבוה עם צבע חום יפה. ...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
שמרים יבשים בואקום
שמרים יבשים איכותיים באריזת ואקום של 500 גרם, המבטיחים תוצאה אחידה וקבועה, מרקם מוצלח וארוחמה נהדרת לכל מאפה. אחרי הפתיחה מאחסנים בקירור בכלי סגור. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)