מרק אפונה ותרד עם נענע יבשה
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
הרכיבים:
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ דק
- 4 שיני שום פרוסות
- 2 כוסות
אפונה
אפונהקרא עוד
- 1/2 חופן עלי תרד שטופים
- 1/2 כף נענע יבשה
- מלח
- 2 ליטר מים
לקישוט:
- פטרוזיליה קצוצה
- קרם פרש
אופן ההכנה:
- להשרות את האפונה למשך לילה.
- מחממים מעט שמן זית בסיר ומאדים את הבצל במשך 3-5 דקות. מוסיפים שום וממשיכים לאדות כ-2 דקות נוספות.
- מוסיפים את האפונה, מתבלים במלח ופלפל, מכסים במים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש ומבשלים עוד כשעה, עד שהאפונה מתרככת.
- מוסיפים למרק את התרד ואת הנענע היבשה וטוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט.
- מגישים עם כף קרם פרש ופטרוזיליה קצוצה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- ריזוטו קרם סלקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פולנטה תירס זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- שניצל תירס תוצרת ביתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- ניוקי תפו"א עם קמח פריקה על קרם תירסשל אסף שטרןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)