שורטברד: בצק גבינה פריך בתיבול רוזמרין
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:8 מנות
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 120 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 175 גרם (1/4 1 כוסות)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית עלי רוזמרין קצוצים
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה:
- מניחים במיכל של מעבד המזון חמאה, קמח, תבלינים וגבינה ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
- מוסיפים כף שמן זית ומעבדים רק עד שהבצק נאסף לכדור. מוציאים, משטחים מעט, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר במשך חצי שעה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- משטחים את הבצק לעיגול בעובי 1 ס"מ וחותכים למשולשים באמצעות גלגלת. אם רוצים קורצים עוגיות בחותכנים מתאימים.
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 20-25 דקות או עד להזהבה. מוציאים, מניחים להצטנן ומאחסנים בכלי אטום.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)