עוגת תפוזים עסיסית
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
אם תמיד רציתם לדעת איך מכינים עוגת תפוזים קלאסית ועסיסית במיוחד, מלאה טעם וניחוח – המתכון הזה בדיוק בשבילכם.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים לתבנית בקוטר 22 ס"מ או לתבנית אינגליש קייק גדולה.
הרכיבים:
- 280 גרם (2 כוסות)
קמח עוגות
קמח עוגותקרא עוד
- 2 כפיות
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 2 ביצים
- 150 גרם (3/4 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 160 מ"ל (2/3 כוס) שמן זית עדין או שמן צמחי אחר
- 240 מ"ל (1 כוס) מיץ תפוזים
- קליפה מגוררת מתפוז שלם
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- שמים את הקמח ואבקת האפייה בקערה ומערבבים היטב לפיזור אחיד.
- שוברים את הביצים לקערה נוספת ומקציפים במהירות גבוהה במשך 3-4 דקות, עד שמתקבלת תערובת בהירה ואוורירית. ממשיכים להקציף ומוסיפים את הסוכר בהדרגה. מקציפים 2 דקות נוספות עד שמתקבלת תערובת מוקצפת וסמיכה.
- מנמיכים את מהירות ההקצפה ומזלפים לקערה באיטיות שמן זית ומיץ תפוזים.
- מוסיפים קליפת תפוז מגורדת, וניל ומלח ומקציפים להטמעה. מוסיפים את הקמח וממשיכים לערבל רק עד שהתערובת מתאחדת.
- משמנים את התבנית ויוצקים אליה את התערובת. אופים בתנור החם 30-35 דקות, עד שהעוגה זהובה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש. מוציאים ומניחים להתקרר על גבי רשת.
- הופכים את התבנית כדי לחלץ את העוגה. מניחים על צלחת הגשה ומפזרים אבקת סוכר. פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלת קופים כוסמין וקינמוןשל אור בן אוליאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרחי חומוס צבעוניים עם ירקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עלי מנגולד ממולאים באורז עגול ברוטב חמצמץשל אפרת ליכטנשטטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(32 מדרגים)
- אורז חגיגי מושלםשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח עוגות
קמח זה נטחן מחיטה רכה. רמות הגלוטן והחלבון בקמח זה הנמוכות ביותר. מתאים במיוחד לעוגות בחושות ובצקי בלילה (פנקייק למשל). בשימוש בקמח זה כדאי להקטין את כמות הנוזלים במתכון (שומן ומים). הקמח מש...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
מתכונים נוספים
- פיתות ביתיות עם תרד וזיתיםשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- עוגת גזר כוסמין עם קראמבל קינמוןשל חן מזרחיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(31 מדרגים)
- עוגיות בייגלה שטוחים תוצרת בית מקמח כוסמיןשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- עלי כרוב עם אורז עגול מלא ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(38 מדרגים)
האם ניתן להחליף שמן בחמאה רכה? אם כן, באיזו כמות? תודה!
השיבוענת שלום, מומלץ להכין את העוגה עם שמן אבל אפשר להחליף בחמאה - נהוג להוסיף מעט על משקל השמן, נניח 120- גרם חמאה על כל 100 גרם שמן.