בסיר אחד: קדרה של עוף, אורז ועגבניות
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
אורלי פלאי ברונשטיין מלמדת איך מחמישה מרכיבים פשוטים שיש בכל סופר, מכינים קדרה יפה וטעימה שמתאימה לכל ארוחה
לחצו למתכון לקדרה של אורז וקציצות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 8 שוקיים או כרעיים חצויות
- 4 כפות שמן זית
- 2 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד - 400 גרם (1 קופסא) עגבניות מרוסקות או קצוצות
- חופן עלי בזיליקום
- מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מתבלים את נתחי העוף מכל הכיוונים במלח ובפלפל.
- מלהיטים מעל להבה בינונית-גבוהה סיר רחב ושטוח, יוצקים שמן ומזהיבים היטב את חלקי העוף משני הצדדים במשך כ-10 דקות. מוציאים לצלחת.
- מעבירים את האורז והעגבניות לסיר שטיגנו בו את העוף ומוסיפים מלח ופלפל. יוצקים לסיר 3 כוסות מים רותחים ומערבבים היטב. טועמים את הנוזל כדי לוודא שיש מספיק מלח.
- מחזירים לסיר את העוף, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. מכסים ומבשלים כחצי שעה, עד שנתחי העוף מבושלים היטב.
- בינתיים מחממים תנור ל-190 מעלות.
- כשהקדרה מוכנה, מסירים את המכסה ומעבירים לתנור ל 5-10 דקות, להשחמה. מפזרים עלי בזיליקום טריים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שייטל צרוב עם סלט קינואה
של עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים) - סטייק עם פריקה וקוביות בטטהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- גלילות חזה עוף במילוי פריקה, פטריות ובצלשל יונית סולטן צוקרמןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
