ריזוטו גריסי שיבולת שועל ועגבניות שרי
צילום: אסי רוז
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותחלבי
ריזוטו גריסי שיבולת שועל ועגבניות שרי זה מתכון למנה איטלקית קלאסית אבל הפעם עם טוויסט מפתיע בדמות גריסי שיבולת שועל הבריאים והמשביעים.
כדאי לנסות גם: ריזוטו מחיטה עם עגבניות בחמאה ופרמז׳ן
הרכיבים:
מרכיבים:
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל סגול גדול חתוך לקוביות קטנות
- 2 שיני שום קצוצות / 1 כפית שום כתוש או אבקת שום
- צרור תימין או כל עשב תבלין שאוהבים
- 15-20 עגבניות שרי צבעוניות חצויות
- 2 כוסות
גריסי שיבולת שועל
גריסי שיבולת שועלקרא עוד
- 1 כפית מלח
- 4 כוסות מים חמים
- 250 מ״ל שמנת לבישול / קרם קוקוס / שמנת צמחית
להגשה:
- גבינה מגורדת לבחירה (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב ושטוח ומטגנים את הבצל לשקיפות. מוסיפים את השום, התימין והעגבניות ומטגנים 2-3 דקות תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים לסיר את גריסי שיבולת השועל ומערבבים היטב כדקה-שתיים. מוסיפים את המלח והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים את הריזוטו תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שרוב המים נספגים בגריסי שיבולת השועל. מוסיפים את השמנת, מערבבים ומבשלים עוד קצת עד שמתקבלת תערובת סמיכה וקרמית.
- מפזרים את הגבינה (לא חובה) ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים קיצישל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- חביתת ירק משאריות מג'דרהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- סלט ירקות קצוץ דק-דק משאריות קוסקוסשל חיה טבואדהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- פתיתים אנד צ׳יז בשטחשל אודי ברקןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
אסי רוז
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- ריזוטו גריסי שיבולת שועל ועגבניות שרישל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- פופקורן בטעמים במיקרוגלשל גל זהביקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- בוריטו עם רוטב שעועית מצומצםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)