פיתות פרנה ביתיות מקמח קסם
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:5-6 מנות
- סוג כשרותפרווה
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מניחים קמח וסוכר בקערה גדולה ומערבבים היטב. יוצרים גומה במרכז הקמח ויוצקים אליה שמן, ביצה, מלח ו-2 כוסות מים. מתחילים ללוש בעזרת הידיים לאיחוד החומרים ומוסיפים בהדרגה את חצי כוס המים הנותרת. לשים היטב עד לקבלת בצק גמיש ורך. אפשר להוסיף מים במידת הצורך.
- משמנים קערה נוספת במעט שמן ומעבירים אליה את הבצק. עוטפים את הקערה בניילון (לא נצמד) ומשהים להתפחה במשך 45 דקות.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח היטב. לשים מעט ומחלקים ל-5-6 חלקים. מכדררים כל חלק ומשהים על משטח העבודה להתפחה של 20 דקות.
- מחברים סיר גריל לחשמל ומקמחים מעט את חלקו התחתון. משטחים מעט כל כדור בצק ומניחים בתחתית הסיר. מכסים ומשהים במשך כמה דקות – אפשר לפתוח ולוודא שהפיתות לא נשרפות.
- הופכים את הפיתות בכף עץ או מלקחיים וצורבים את הצד השני, עד שהפיתות מוכנות משני הצדדים. מוציאים ועוטפים בבד או מגבת נקייה לשמירה על הלחות.
ואם אין בבית סיר גריל חשמלי?
במקרה כזה אופים את הפיתות בתנור על מצב גריל והופכים אותן אחרי 5 דקות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבול
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - פוקאצ'ה פרעצל ללא לישהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- קרקר שיפון וגרעיניםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אינס שילת ינאי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- לחם רוזמרין ללא לישה בסירשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- לחם מלא ללא לישה עם פקאן ומייפלשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
