גרגירי חומוס צלויים בסגנון מקסיקני
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
איך מכינים גרגירי חומוס צלויים? לא תאמינו כמה זה קל! את גרגירי החומוס שבישלתם אתם צורבי על מחבת יחד עם פלחי בצל, עגבניה ופלפל חריף מעושן והופ, קפצתם למקסיקו. איך לכם צ'יפוטלה? מומלץ לתבל בפפריקה מעושנת
צרפו לחגיגה ממרח מקסיקני משעועית שחורה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מעבירים את החומוס לקערה ומוסיפים שפע מים וסודה לשתיה. משרים למשך 12 שעות או יותר (בקיץ מומלץ במקרר).
- מסננים את הגרגירים ממי ההשרייה ומעבירים לסיר. ממלאים במים ומוסיפים סודה לשתיה. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעתיים או יותר, עד שהגרגירים רכים. מסננים ומניחים להתקרר.
- יוצקים שמן זית למחבת גריל ומחממים מעל להבה גבוהה. צולים את פלחי הבצל, העגבניה והחומוס עם הצ'יפוטלה או הצ'ילי ומלח ומערבבים. ממשיכים לטגן עד שעולה ריח נפלא והירקות מתרככים.
- מסירים מהאש, מפזרים כוסברה טרייה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרח שעועית השף עם פטריותשל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- שעועית לבנה פריכה וחציל שרוף על טחינהשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- מג׳דרה עדשים ירוקות זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- חומוס ביתי ב-5 דקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט גריסי שיבולת שועל עם גזר וענביםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)