הרכיבים:
חומרים לכ-20 מאפים קטנים:
- 50 גרם שקדים טחונים היטב
- 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 1/2 כוס
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 ביצה
- 85 גרם
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
למילוי:
- ריבה חמוצה
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- פירות יער טריים
אופן ההכנה:
- מניחים בקערת המיקסר את החמאה והסוכר ומקציפים יחד על לקבלת קרם תפוח.
- מוסיפים לקרם החמאה את השקדים הטחונים, הקמח והביצה וממשיכים בהקצפה עד לקבלת בצק אחיד.
- מעבירים את הבצק לשקית ניילון ומאחסנים במקרר למשך חצי שעה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מוציאים את הבצק מהמקרר, מניחים על גבי משטח עבודה מקומח ויוצרים ממנו גליל. מחלקים את הגליל לכ-20 חלקים, ויוצרים שקע גדול בכל חתיכת בצק. מניחים כל אחת בתבניות מתכת קטנה ומשומנת.
- מכניסים את תבניות הבצק לתמור ואופים 10-12 דקות עד להזהבה. מוציאים ומניחים להצטנן.
- מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה. ממלאים כל אחד מהמאפים בריבה חמוצה וקצפת ומניחים מעל פירות יער טריים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פודינג אורז ברולה במיקרוגלשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- רול קינמון במיקרוגלשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
שף אייל גרש
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עוגיות שוקולד ממולאות מ-3 מרכיביםשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- רוגלך טבעונישל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- ביסקוטי קמח מלא עם אגוזים וצימוקיםשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)