מג'דרה היי-טק עם פרגיות בסילאן

הרכיבים:

• 1 ק"ג פרגיות חתוכות לקוביות.

למרינדה:

• 1/2 כוס סילאן
• 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 1/3 כוס רוטב סויה (אמיתי. לא בטעם סויה)
• 25 גרם ג'ינג'ר טרי מגורר
• 3 שיני שום כתוש
• 2 עלי מרווה
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/2 כפית צ'ילי כתוש (יש כתבלין מוכן)

לתערובת הקטניות והדגנים:

• 1 כוס  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• 1 שקית  אורז מלא עם אפונה ועדשים אדומות
  

  אורז מלא עם אפונה ועדשים אדומות

  קרא עוד
• 3/4 כוס  עדשים ירוקות
  

  עדשים ירוקות

  קרא עוד

לתערובת הירקות:

• 2 בצלים גדולים קצוצים
• 3 גזרים קלופים חתוכים לעיגולים
• 1 פלפל אדום גדול חתוך לרצועות
• 1 כף כורכום
• 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
• מלח, פלפל